Sementara tengah rajiiinnn & ade mase free nie kan, baiklah saya post menu saya utk hari ini, The Real Tomyam! Mgkin pembaca semua tertanya2 knp saya beri nama mcm tue??? =D Klau korg nk tau kn, saya dh byk kali masak tomyam tp x pernah betul2 puas hati dgn rasa tomyam tue..org ckp Tak Mengancam! =P Saya selalu guna pes tomyam adabi tp bg saya laa kan, kureenggg sedaappp klau guna pes nie..then saya try buat sendiri pes tue guna udang kering,belacan,asam jawa sume..tp still x masukk dgn selera tekak saya..saya duk fikir2 ape yg x kena nie..ape yg kureeenngggg nie..
Hari nie saya nk masak lg tomyam coz hubby ade sebut suh masak tomyam, then saya try search tenet kot2 terjumpa resepi yg betul2 sedaaappp & kena dgn anak tekak saya..search punye search saya jumpa laa resepi dr Rimbunan3887 nie..thanks a lot pd cik rimbun coz sudi berkongsi resepi tomyamnya.. =D menunya simple jee cuma cara penyediaan bahan tue agak remeh..tp saya tambah cili padi sbb saya suka pedas & rasanya lebih "kaaawww".mula2 ragu2 jg betul ke sedaaappp nie??? tp tgk dia confident ckp sedaaapppp saya pn beranilah nk cuba..kebetulan semua bahan ada kecuali lengkuas & daun saderi jee..tp saya tawakal jee..so, saya pun cubalaah masak tomyam resepi cik rimbunan nie..masak tue agak lama sbb itulah rahsia utk dptkan masakan yg sedaaappp! Masak nie kena byk sabaarrr..sebenarnya lg lama kita masak,lg sedaappp sesuatu masakan tue..bila dh selesai tue saya rasalah...fuuuhhhh, MEMANG SEDAAAPPPPP! HABIIISSS 1 PERIUK! Adik pn mkn bertambah2! nie laa first time sepanjang saya masak tomyam saya betul2 puas hati dgn rasanya! =D Itupun saya x letak lengkuas & daun saderi sbb x de..klau letak, mau lg terangkattt kot rasanya! weee~ So, apelagi, jom kita try resepi cim rimbun nie. senaaanggg jee! =)
Bahan2nya ialah :
1. Sedikit minyak utk menumis
2. 7 biji Bawang Putih (diketuk-ketuk)
3. 7 biji Bawang Merah ( tumbuk/blend)
4. 5 biji Lada Besar Merah* (blend dgn tomato)
5. 3 biji Tomato*
6. Air rebus ayam/daging
7. 5 batang Serai
8. 1 inci lengkuas (diketuk)
9. 11-15 helai Daun Limau Purut (diketuk2/ditumbuk)
10. Daging/ayam/udang/sotong
11. Daun Saderi
12. 3-5 biji limau kasturi (ambil jusnya)
13. 9-11 biji Cili Padi (diketuk)
14. Sayur ( carrot/kobis bunga/jagung)
15. Garam secukupnya
Cara Masak :
1. Masukkan minyak. Tumis Bawang Putih. Then masukkan bawang merah.Tumis hingga naik bau.
2. Masukkan lada & tomato yg telah di blend sekali td. Tumis sampai lada betul2 masak, lebih kurang dlm 10-15 minit.. Lg lama lg sedaaappp. =)
3. Setelah lada masak, masukkan air rebusan ayam sedikit demi sedikit.
4. Masukkan serai, lengkuas & daun limau purut. Kacau. Masak dlm 5 minit.
5. Masukkan daging/ayam/sotong/udang. Kacau sebati. Masak sehingga mendidih.
6. Masukkan sayur, daun saderi, perahan air limau kasturi & cili padi. Kacau sebati.
7. Masukkan garam secukupnya. Kacau sebati. Masak sehingga sayur lembut terutamanya carrot.
9. Siap! Bolehlah dihidang & makan panas2! nyum-nyum! =D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YB_g8yZblgwx9qYtmYIXmKBlSOTJGujFxAET37YZaIkn45SEee4-azsKOaZRw3GW6er94uf_oPAMP9Z3Fz17WOIXWERiy97YGqzArM0B2V7YE2nqdqZSqTtYxoKRZWQL4FUzcU1A/s400/DSCN1980.JPG) |
Haa, nie laa dia tomyam yg sedaaappp tue..yum-yum.. ^^ |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTIiiNxJ1X-ADLqruYXmrztWyhdw_dlkOjPJnEC7OBkNcaTfdNs9JhfQ1m2Cc3oE-3le6OxIEENsxgcwgxjGZW0GL1DR6wxOAhdthmJ7Z-zKZnUBG8GS9UaDqwCu90lBwukYUtNih/s400/DSCN1969.JPG) |
Selamat Mencuba! =D |
p/s : say no to MSG, AJINOMOTO & all flavouring..Love & protect ur family..jika cukup rencahnya & betul masaknya, insyaAllah masakan dh cukup sedap tanpa bahan perisa. =)